深厚的餐饮积淀
立足产品打造核心优势
2018年10月，速配齐家门店诞生。
看好家庭火锅食材的消费潜力，想做一家自己愿意吃、消费者愿意复购的火锅食材零售店，是徐长明创立这个品牌的初衷。
△图片来源：速配齐
运营两年多来，速配齐坚持以产品为中心，这与徐长明深耕餐饮有着很大关系。
2009年，徐长明在河南周口，创立了姥家大锅台餐饮连锁开发有限公司（现已在驻马店市设立总店培训中心），如今在全国拥有数百家加盟店。他还经营有鱼火锅、菌类火锅等餐饮店。
针对餐饮连锁，有着十余年酒店厨师经验的徐长明，研制了独特秘方，并推出不少广受欢迎的菜品。速配齐成立后，一直坚持“自主核心产品+差异化定制+通路货优选”的策略。这也是同质化竞争之下，速配齐的核心优势。
据介绍，目前速配齐的单品在200个左右，与同行相比不算太多，但都是精选出来的。
具体来讲，
自主核心产品，以火锅底料为代表，由自有工厂生产。“速配齐的底料，80%以上都是自主研发生产的，，不会与其他品牌重样。”定制产品，则坚持优质和差异化。比如翡翠千张，原料为黑豆，与市面上常见的黄豆原料千张相比，营养价值、口感都更好，当然成本也高了。“我们与合作厂家签署有保密协议，这些优选产品都是速配齐所有的。”至于通用型产品，比如鸭血、川粉、牛羊肉等，直接与火锅餐饮的供应厂家合作，力求为消费者提供好产品。