食品行业经常使用柠檬酸的原因有以下几点：
增加食品的酸度和口感：柠檬酸可以增加食品的酸度，使口感更加爽口。因此在制作饮料、果酱、蜜饯等食品时常常使用柠檬酸。
防止食品变质：柠檬酸可以抑制微生物的生长，柠檬酸经销商，延长食品的保质期。在食品加工中，常用柠檬酸作为防腐剂。
调节食品颜色和气味：柠檬酸可以影响食品的颜色和气味。它可以使食品的颜色更鲜艳，气味更芬香。
因此，在制作糖果、蛋糕、面包等食品时也经常使用柠檬酸来调节颜色和气味。提高食品营养价值：柠檬酸可以促进人体对铁的吸收，因此常被用于铁剂的制造中。柠檬酸在食品行业中被广泛使用，一水柠檬酸，主要起到增加酸度、防腐、调节颜色和气味、促进营养吸收等作用。
柠檬酸在水果罐头行业的作用主要有以下几点：
保持或改善水果的品质：柠檬酸可以防止水果变色和变软，保持水果的新鲜和口感。增强水果的酸度：添加柠檬酸可以增加水果的酸度，使其更加适口。
防止细菌滋生：柠檬酸可以抑制细菌的生长，防止罐头食品的变质和。
增加罐头的保存时间：添加柠檬酸可以延长罐头食品的保存时间，提高产品的货架寿命。泸州柠檬酸，柠檬酸在水果罐头行业中被广泛使用，主要起到保持或改善水果品质、增强水果酸度、防止细菌滋生和延长罐头保存时间等作用。
无水柠檬酸，分子式C6H8O7，是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末，一水柠檬酸报价，无臭，味极酸，溶于水、醇等。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用具有作抗化剂、增塑剂、洗涤剂。
无水柠檬酸
英文名：Citric Acid Anhydrous，citricacid anhydrous bp，citric acid anhydrous
分子式：C6H8O7
分子量：192.1