中国生物多样性保护与绿色发展基金会（简称中国绿发会，绿会）是联合国规划署认证机构，近日，绿会国际部从UNEP官网获悉一文：《在粮食和气候危机中，投资可持续粮食冷链至关重要》，为推动全球环境治理，现将文章整理编译如下，供感兴趣的朋友参考、了解。
（图源：UNEP）
超过30亿人负担不起健康的饮食；
缺乏有效的冷藏直接导致5.26亿吨粮食产量的损失，占全球总产量的12%；
如果发展中国家的食品冷链基础设施达到发达国家的水平，那么它们每年可以节省1.44亿吨粮食
联合国于2022年11月12日表示，随着粮食不安全和全球变暖加剧，各国政府、国际发展伙伴和工业界应投资于可持续粮食冷链，以减少饥饿，为社区提供生计，并适应气候变化。
联合国环境规划署（UNEP）和联合国粮食及农业组织（FAO）于在第27届气候变化大会上发布的可持续粮食冷链报告发现，粮食冷链对于应对到2050年新增20亿人口的粮食供应和利用农村社区的抵御能力，避免温室气体排放增加的挑战至关重要。
该报告是在联合国环境规划署领导的凉爽联盟、粮农组织、臭氧秘书处、联合国环境规划署臭氧行动方案以及气候与清洁空气联盟的合作框架下编写的。
环境署执行主任英格尔·安德森（IngerAnderson）说：“在国际社会必须采取行动应对气候和粮食危机之际，可持续的粮食冷链可以发挥巨大作用。”“它们使我们能够减少粮食损失，改善粮食安全，减缓温室气体排放，创造就业机会，减少贫困，增强抵御能力，这一切绝非一蹴而就。”
粮食不安全问题日益严重
2021年，全球受饥饿影响的人数增至8.28亿人，同比增加4600万人。
2020年，近31亿人买不起健康饮食，比2019年增加了1.12亿人，因为物流疫情的经济影响推高了通胀。今年乌克兰的冲突提高了基本谷物的价格，威胁到粮食安全。
为人类消费而生产的所有粮食中，估计有14%在到达消费者手中之前就损失了。缺乏有效的冷链来维持食品的质量、营养价值和安全是造成食品损失的主要原因之一。
根据这份报告，如果发展中国家的食品冷链基础设施达到发达国家的水平，那么它们每年可以节省1.44亿吨粮食。
收获后粮食损失使4.7亿小农的收入减少了15%，主要是在发展中国家。投资可持续食品冷链将帮助这些农户摆脱贫困。
“可持续粮食冷链可以为我们实现可持续发展目标的集体努力发挥重要作用。所有利益攸关方都可以帮助落实本报告的调查结果，改造农业粮食体系，使其更有效、更包容、更有韧性和更可持续，为所有人创造更好的生产、更好的营养、更好的环境和更好的生活，不让任何一个人掉队。”
气候影响
食物冷链对气候变化和环境有严重影响。2017年，由于缺乏冷藏而造成的粮食损失和浪费造成的排放量约为10亿吨二氧化碳当量，约占全球温室气体排放总量的2%。
特别是，它促进了甲烷的排放，甲烷是一种有效但短暂的气候污染物。现在采取行动将有助于在这十年中减少大气中甲烷的浓度。
食品冷链造成的温室气体排放约占全球温室气体排放总量的4%，如果算上冷链技术的排放和缺乏冷藏导致的食品损失的话。
损失的粮食还会破坏自然世界，导致不必要的土地转化为农业用途，以及水、化石燃料和能源等资源的使用。
减少粮食损失和浪费可能对气候变化产生积极影响，但前提是新的制冷相关基础设施必须设计成使用全球变暖潜力较低的气体、节能并使用可再生能源。
《蒙特利尔议定书》基加利修正案的通过和关于“蒙特利尔议定书对可持续冷链发展的贡献”的罗马宣言为加速部署可持续粮食冷链提供了独特的机会。
正在取得进展
世界各地的项目表明，可持续粮食冷链已经产生了影响。在印度，一个食品冷链试点项目减少了76%的猕猴桃损失，通过扩大使用冷藏运输减少了排放。
在尼日利亚，一个安装54个运行的冷中心的项目防止了42,024吨食品的变质，并使5,240名小农、零售商和批发商的家庭收入增加了50%。
在这份新报告的许多其他案例研究中，这些项目仍然是例外，而不是常态。
给决策者的建议
为了在全球扩大可持续粮食冷链，该报告向各国政府和利益攸关方提出了一系列建议，包括：
认识到仅提供冷却技术是不够的，对食品冷链供应采取整体系统方法。
对现有食品冷链中的能源使用和温室气体排放进行量化和基准，并确定减少的机会。
合作并开展食品冷链需求评估，制定有成本和顺序的国家冷却行动计划，并提供具体行动和资金支持。
实施和执行雄心勃勃的低效率标准，监督和执行以防止非法进口效率低下的食品冷链设备和制冷剂。
开展大规模系统演示，展示可持续冷链的积极影响，以及干预措施如何为规模化创造可持续和有弹性的解决方案。
在国家或区域一级建立食品冷链发展多学科中心。
编者注：
关于联合国环境规划署（UNEP）
联合国环境规划署是全球环境问题的主要声音。它通过激励、宣传和使各国和人民能够在不损害子孙后代的情况下改善其生活质量，在保护环境方面发挥领导作用并鼓励建立伙伴关系。
关于联合国粮农组织（FAO）
粮农组织是联合国领导战胜饥饿国际努力的专门机构。它的目标是实现所有人的粮食安全，确保人们定期获得足够的高质量食品，过上积极健康的生活。粮农组织有194个成员国，在全球130多个国家开展工作。
关于Cool Coalition
“降温联盟”是一个全球多方利益相关者网络，政府、城市、国际组织、企业、金融、学术界和民间社会团体致力于在全球迅速过渡到高效和气候友好型降温。该联盟是秘书长执行办公室为联合国气候行动首脑会议提出的正式成果和“转型倡议”之一。联盟秘书处由联合国环境规划署主办。
关于气候与清洁空气联盟（Climate and Clean Air Coalition）
气候和清洁空气联盟是各国政府、政府间组织、企业、科学机构和民间社会组织的自愿伙伴关系，致力于通过采取行动减少短期气候污染物，包括甲烷、黑碳、对流层臭氧和氢氟碳化合物，来改善空气质量和保护气候。联盟秘书处由联合国环境规划署主办。
原文参看：
https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/amid-food-and-climate-crises-investing-sustainable-food-cold-chains
整理：Lucy