饲料原料有害物质检测项目
有害物质检测包含了农药强笛物、有害毒素、重金属等，由于新农药的不断出现，所以国家已经从原来只限定六六六、滴滴涕两项农药安全标准
增至到敌敌畏、敌百电、甲胶磷、药酷类、马拉磷、蚜蟥硝等更多农药产品上。有害毒袁检测主要分为黄曲看南素、格曲需毒素、由氨其酸
产生的组胺、尸胺、腐胺、精胺等检测项目。这其中黄曲毒毒素毒性Zui大，从而对人类健康危害Zui突出，所以成为有害毒素检测的首要项目。铅
砷、铬、镉、汞、氪、铝这些元素是重金属的重点检测项目。近期《词料卫生标准》中刚增加“铬”在皮革、蛋白粉和鸡、猪配合词料中允许
赭曲霉毒素A (OchratoxinA)是一种真菌毒素，主要由产毒曲霉菌和青霉菌产生，常污染食品和饲料。赭曲霉毒素A能引起动物急性和慢性中毒，是强致癌物，对肾脏造成不可逆的致死毒害，还可导致胎儿畸形、流产甚至死亡，其对人类的潜在危害备受关注。国际癌症研究机构在1993年将其定为人类可能致癌物，赭曲霉毒素A广泛存在于农产品及畜产品中，通过污染食物和饲料直接或间接进入人类食物链，因此有必要加强对赭曲霉毒素A的检测。
目前，赭曲霉毒素A的残留分析方法主要有免疫学检测方法和仪器分析方法，仪器检测方法主要通过其荧光特性进行高灵敏度检测，其样本处理过程一般较复杂，检测成本较高;免疫分析法是以抗原抗体免疫化学反应为基础进行测定的方法，具有灵敏度高、快速简便等优点。本试验建立了基于单克隆抗体的ELISA法检测赭曲霉毒素A，其灵敏度高、快速简便，适用于饲料中赭曲霉毒素A的快速批量检测。