说到重庆美食，大家可能想到的就是火锅、酸辣粉。但是作为一个地道的重庆人，如果有人求介绍重庆美食，重庆小面则会成为街坊的首推。据不完全统计，重庆共有超过8万家小面馆，而外地重庆小面有40万家左右，这是中华面坛，味一能与兰州牛肉面抗衡的忘者。
当小面的前面加上重庆两个字，这碗面就变得完全不一样了。重庆人会加入很丰富的调料来和面条搭配。包括油辣子、葱姜蒜、猪油、菜油、香油、酱油、盐、味精、榨菜、醋等。每一家面馆的小面可能都不一样，没有一个绝的佐料配方。
重庆小面如此美味的秘密：甄选原料，只为好味道，重庆小面调料看似简单，但是其用料却多达20多种，用非转基因物理压榨原香菜籽油，选用石柱红辣椒、茂汶大红袍特级花椒，加上胡椒，芝麻、酿造酱油等数种原料炒制而成，这款调料煮出来的重庆小面色泽亮丽，味香飘溢。
武汉武昌学重庆小面调料配方自主创业
食为先小吃创业教学的重庆小面品种全
1、肥肠小面
2、排骨小面
3、牛肉小面
4、炸酱小面
5、酸菜小面
6、豌杂小面
7、红油抄手
8、原味抄手
9、鸡杂小面
10、泡椒猪肝小面
11、牛腩小面
食为先小吃创业基地，把握市场脉搏，持续开发特色小吃技术。特色风味小吃、早餐、饼类、粉面、快餐、夜宵、奶茶冷饮、夜宵、烧腊卤泡等等，千余种市场热门的特色单品套餐，不管你来自哪里都能在这里找到适合你的美食创业项目。
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