威海可以学重庆小面技术的地方

威海可以学重庆小面技术的地方

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青岛膳学派餐饮管理公司的重庆小面在开业之初并没有预期的顺利，传统重庆口味的麻辣味型及油重的特点并不被当地食客所接受，如何做出一碗外地食客也能接受且不失重庆风味的小面，成了能否生存下去的关键。经过反复的研究和试验。

随着调料配方的改进及不惜成本的优质的原材料的使用，再到加工设备的升级和工艺流程的改进。老渝记重庆小面一步步打开了当地市场，顾客好评如潮，越来越多的的顾客不惜从隔壁县市驱车赶来，就是吃一碗小面，这跟青岛膳学派餐饮管理公司的独特的调料配方和坚持原材料原产地采购是分不开的。

　　1.专业师傅手把手、一对一现场教授。

　　2.师傅亲自带着学员实践操作，学员亲手实际操作。

　　3.师傅现场指导，学员作品评价，找出问题，解决问题。

　　4.确保每位学员学好、学会。

培训保障

　　1、签订培训合同，学习有保障学习有保障;

　　2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

　　3、保证核心技术配方无保留传授技术;

　　4、保证学习中途不增加任何杂费;

　　5、保证学员能够完全掌握核心技术;

　　6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

　　7、膳学派餐饮培训承诺，学会为止。

青岛膳学派餐饮管理公司的系列重庆小面的配方历经三代人的传承，不断改进完善，较终形成了自己独特的口味，汤头鲜美，浇头味足，面条筋道，香而不辣、辣而不燥、麻辣兼顾，不是单纯的麻和辣，是香鲜麻辣，味道极富层次感，回味悠长。

青岛膳学派餐饮管理公司的重庆小面配合红油海椒、葱花芽菜、味精酱油、蒜水姜末、猪油芝麻酱……十多种佐料打进碗里，外加半瓢熬得雪白的骨头汤，面条起锅前，烫几匹莴笋叶子或豌豆尖，热乎乎一碗捧手上，用筷子挑转挑转，那熟悉的香味伴着热气直逼你喉咙……这就是祖姥姥重庆小面的基本节奏。

其实，重庆小面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全，可谓“汤中容天地，面里聚乾坤”，刚柔相济又极具包容性。文火熬制的高汤，刚刚做好的鲜面条，秘制调料熬煮的油辣子，多达十八种的佐料，挑一夹面入口，那香味直逼喉咙，挑战你的麻辣感官和味蕾极限。

重庆小面在央视的美食记录片重点推介后，不仅仅是老的难舍情节，更是走入万千食客的心中，也成了体现山城文化的去处。吸收了这里传承已久的美食工艺，做出来的面口感佳、营养高，颇能得到现代讲究健康食客们的喜爱目前正将这一地区特色美味推广到全国各地。