青岛重庆小面技术培训，特色重庆小面培训
是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中很简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。重庆小面已经成为南方人普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来已闻名于全国乃至全世界。
膳学派麻辣小面技术用精荚的小细瓷碗盛装，佐料讲究。重庆小面技术吃麻辣小面等的，大都是经济不富裕的人，是解决填饱肚子的;麻辣小面等面条多，用大土碗盛装，佐料大众化。重庆小面技术培训，青岛膳学派小吃培训中心提供给您专业的重庆小面技术培训，重庆小面技术客户可直接到公司实地考察。
重庆小面培训班的培训内容：
1、原料、配料的选取、初加工与保留;
2、各种香辛料的作用先容及采购;
3、高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作;
4、重庆小面等主料及配料的全部制作流程;
5、学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程;
6、根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种味型。
本店所用的一切调料，全是真正的香料炒制而成，不加任何香精，不上火，不辣口，味正，味香，每十斤油，加多少辣椒，什么名字的辣椒，多少克香料，多少花椒，及花椒的炒法，用多高的油温，都有严格的配方比例，不光是小面好吃，重庆的主打面，牛肉面，肥肠面，炸酱面，抄手，做法都相当有讲究，都要很好吃才行，采用的低成本配方，做到成本低，味道好吃才行，微辣，微麻，有回甜味，特香，爽口，吃在多都不会上火，连汤汁都想喝，口味重的，可以加重辣，重麻，不是世面上的有辣味麻味就叫好吃，要适合大众口味，我们的油温是烧到几百度才炒香料辣椒，不糊不焦，颜色鲜红，色感好，真正的秘方。
小吃具有大众化，便捷化，精致化等多种特点。正是因为这些特点，让小吃不断的越来越受欢迎应。市场潜力正是由于行业本身的特色以及优势所导致的。可以说，小吃行业的发展前景是相当可观的，是值得创业者们加盟投资的！市场实用性强，灵活性强。小吃形式种类多，一年四季都有相对应的畅销品种，稍微的调整下产品呢结构，天天卖不停，天天都有好市场，好商机！种类多，消费者选择的及空间大，所覆盖的消费者群体更广阔，未来发展市场更优！