济南重庆小面技术培训018
重庆小面是重庆的四大特色之一，小面是重庆人自己发明的一种美食，到现在已经有很多年的历史了，自从《舌尖上的中国》将重庆小面播出后，重庆小面开始进入全国人民的视野，并由于小面自身的口味和价格，深得民众喜爱，从而火遍了大江南北，以至于每年都有上万的外地人来到重庆吃小面、学习培训小面技术，也给重庆很多小面老板们带去了不小的财富。
秘制炸酱面：主要核心是酱制作得好、香颜色好，我们的酱采用几种酱料引用传统工艺秘制，继成变发展具有浓郁地方特色的重庆风味。从复杂的制酱到难控的火候、从生鲜的食材到美味的食品及保管、到销售，宋师傅将一一用心的教给你们。
还有:绝味羊肉米粉、老坛酸菜肉丝面、特色清汤抄手、老重庆凉面、重庆小面、特色砂锅米线系列（十几个品种）酸辣粉、豌豆炸酱制作、开胃酸菜系列制作，这里就不一一细说了
本人从事面食行业工作17余年，教徒无数，先后参加过无数次餐饮营销课程培训和美食大赛，获得不少荣誉，后经朋友介绍到一知名面馆加盟品牌工作，通过自己努力工作，成为了研发组的一员，之所以有这么好的技术成就，是我不断勤奋学习所有特色面和红油制作的好老师（现在拜过九位技术精髓的老师，其中有几位卤菜老师）看书百余本，10余年从未离开餐饮行业，我专注学习各种草本香辛料的色，香，味，型，营养成份及对人体的健康，作用用途，怎样合理搭配，研发合适各种面食及卤菜的红油制作，在综合几位老师的精髓技术加现代的调料配比，总结了一套全数字化的操作模式，简称（傻瓜式），近年来多次被重庆某知名面食培训邀请认教，但由于患有严重的（腰椎及颈椎和通风症）不能从事过劳工作，在家调养身体，觉得技术放在这里浪费太可惜了，所以在这里分享招徒.