拓宽零售通路
这个旺季肯定比去年好
今年上半年，受疫情影响，无论是行业展会还是企业招商会，举办得都比较少。这一波被压抑的需求，在行业旺季来临前井喷。
8月8日，第十三届中国冷冻食品和餐饮食材节暨第十届中国火锅料节在河南郑州举办。作为行业“疫后展”，本次展会全面呈现了防疫常态化之下，冻品行业的新变化，吸引了来自全国各地的业内人士，人气爆棚（食材节| 人人人从众！三全、安井、千味央厨等300多家企业亮相，冷食君带你云逛展啦）。
还有锅圈供应链2020供应商大会，以及多位厂家、经销商举办的客户联谊会、烧烤食材节等。
整个8月份，活动之密集，大大超出了往年。
而这些大大小小的“会”，也反映了厂商时下的共同诉求：都想发力食材超市、卖场、便利店等实体零售，以及社区团购等线上零售通路。火锅料行业正从大流通、餐饮等传统通路，加速向以零售为主的多元化通路转型。
△图片来源：网络
山东福春园食品8月23日召开的客户联谊会上，除了招商、订货，还推出了真佰福家庭火锅食材便利店项目，实行“前50家不收费，0加盟费，终生0服务费，开业再送5000元产品”等优惠。
为适应家庭渠道，三全食品、安井食品、海欣食品等行业推出的黄喉、鸭肠等火锅食材产品，均为小包装产品。从丸子到鸭肠，企业在火锅食材品项上拓宽。
作为家庭火锅料新标志的锁鲜装产品，生产厂家队伍持续壮大，现在三全、安井、海欣、惠发、升隆、鸿津、富邦等一大波已涉足。
“今年大家都比较默契，业内现在还没有明显的价格战。”张特忠说。
另一位厂家人士也表示，现在都在想办法开拓零售通路，搭建自己的多元化销售网络，对于今年旺季的信心很足，肯定会比去年好。