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天马联手三全、屏荣重启“起家事业”
大佬剑指国内鳗鱼市场
对于不少国人来讲，鳗鱼是个比较陌生的事物。不过在日本、韩国、美国以及欧盟等国家和地区，鳗鱼的消费市场已经很成熟。
尤其是日本，每年都有鳗鱼节；传统的鳗鱼料理就有十几种，包括鳗鱼三明治、鳗鱼米饭团、拍鱼肉等。其中，蒲烧是具代表性的吃法，将烤好的鳗鱼放在热气腾腾的米饭上，浇上汁就是鳗鱼盖浇饭。
多年来，以广东、福建为代表的鳗鱼企业，均将出口作为主营业务。不过这一外销为主的模式，正在快速发生变化。
2020年5月，天马科技旗下全资子公司福建天马食品有限公司（以下简称“天马食品”）与三全食品股份有限公司达成合作，双方将在原料供应等方面进行深度的业务合作。据了解，天马食品拥有成熟食品产业链，开发有“鳗鲡堂”等多个食品品牌，涉及鳗鱼全系列产品等。
△图片来源：网络
鳗鱼产业链企业携手国内速冻食品，会擦出什么样的火花？
天马食品方面表示，有利于双方在高端产品的生产研发、产品结构优化，完善优质中高端食品品牌建设，扩大双方产品的市场覆盖。
尽管三全方面并未公开表示与天马食品的合作内容，但多位业内人士分析认为，今年三全携手7-11开拓便利店业务，必然会带动三全鲜食的快速发展。“鲜食中用到鳗鱼的地方很多，比如鳗鱼便当、鳗鱼三明治。”
△图片来源：网络
9月23日，首届中华鳗鱼节暨“鳗范”地域品牌揭牌仪式在福建省福清市开幕，由福建省福清市人民政府、阿里巴巴聚划算、天马科技集团主办。会上，天马科技董事长陈庆堂明确表示，要打造中国的鳗鱼品牌。
同样在9月份，以蒲烧鳗起家的台资企业——屏荣食品，在广东顺德企业总部召开“屏荣鳗鱼事业启动”动员大会。屏荣食品总经理吴荣浩表示：屏荣食品成立于1970年，屏荣蒲烧鳗是屏荣食品美味阵营个主打品牌，主要出口日本、欧美、中东等地区；今年是企业成立50周年，重启屏荣中国大陆鳗鱼事业势在必行。