这里教中国重庆小面秘制配方全教
小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。
重庆小面课程安排
1.原材料和配料的选择、初级加工和刻面的保存;
2.小面各种调料的引进和采购;
3.小面汤、烧子、红油、香油、杂酱的制作;
4.重庆小面等主要配料和配料的整个生产过程;
5.学生实习学习重庆面的生产工艺和流程;
6.根据不同地区和学生要求,因地制宜调整各种小面;
7.保持底料油的技术;
8.免费培训店铺选址、装修布局、店铺运营等技术;
9.终身免费后续服务,学生享受免费技术升级。
教师亲自授课,包括教学环节,直到他们学会为止,学习时间没有限制,一 般7天左右,看个人情况。
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