重庆烤鱼技术培训 重庆烤鱼培训班
重庆烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。
【经营特点】
消费人群:1。男女老少 2。四川、重庆、湖南、湖北、江西、贵州等吃辣的人群。
场地选址:1。城中村出入口 2.花园社区附近 3.商业街门市
【培训流程】
1. 认识各种工具与设备用法与作用。
2.选购活鱼,可以是草鱼等淡水鱼。
3.原材料的选购与讲解,鱼的腌制。
4.烤鱼的火候、时间、颜色的把握。
5.学员动手实践,有问题及时解决。
6.学员自己操作,完成整个的流程。