特色重庆小面培训学习

　　小吃行业的现状和未来发展方向是怎样的？小吃行业一直是一个高速发展的行业，从20世纪90年代初以来，我国餐饮业的营业收人开始逐年快速攀升。其增长速度之快，令人叹为观止。伴随小吃业迅速发展而来的，在近些年的市场竞争尤为激烈。小吃无论是在当下还是在未来的发展中都是不会落后的。从目前消费者的需求以及市场的发展来看，小吃行业规模的不断扩大和小吃社会化的不断深入，开拓经营、延伸经营、连锁配送、烹饪工业化等发展趋势日益明显，其中小吃产业在未来的发展中更趋向于一体化、化、连锁化的推进，是小吃行业发展的重要趋势。

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　　重庆小面是重庆特色；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。

　　重庆小面是重庆面中简单的一种。狭义的小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

　　佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

　　小吃行业更加化、化、个性化、小吃吃的就是个方便，这点太符合现在人的饮食观了。上班族下班了都会去撸串，一些小吃店还提供音响歌曲一帮人围在一起不仅热闹还吃的嗨，在未来的小吃发展前景会将向、、个性上发展的。后而言，面对小吃市场的前景是非常乐观的，不仅人们喜欢这类美食小吃产品还很受市场欢迎。就是小吃行业要更加的快速化，不管你的小吃做的多么美味，多么好吃你一定都要快速的做出来，可以随时既食，而不要客人等好长时间。小吃之一直存在一方面是美味，另一方面就是方便快速使用了。

　　小吃行业如今正处于蓬展的阶段，现在越来越多的人对小吃青睐有加，小吃从过去路边摊的低价产品摇身一变成为现代社会休闲、行业的代表，被赋予了更多现代化、时尚化、个性化气质，成为现代社会人们的一种消闲之物，一种精神寄托，一种休闲。那么，在这种发展现状下，小吃行业发展前景将如何呢？