喜欢日料的朋友都知道,日本料理算是用眼睛欣赏的艺术,传统和菓子批发电话,这句话用在点心上也很合适。相比西点的华丽,中式传统点心的复古,日式点心走的是小清新路线,十分有日本特色。因为走小清新路线,传统和菓子有哪些,日式点心从小众走向大众,也慢慢变成了网红中的一员。次听到这个名字还以为闹着玩呢,重庆和菓子,真的是非常萌且有日本夜色的点心,颜值很高,可以说是网红级别的点心。
樱饼:樱饼,就是用粉红色的糯米类外皮,包上豆馅,外层围上一枚樱叶子的小点心;外观可爱,与粉红色樱花很接近,外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气,传统和菓子代理,口感清爽。樱花叶是腌渍过的,不但可以吃,还会在口齿间留下一股樱花特有的香气,就连手上也会留有余香呢。春天赏樱的时候,樱饼是的茶点,一口下去,整个口腔中都弥漫出春天的清新。
说起馒头,我们想到的便是中国热气腾腾的大白馒头,不过日本的馒头却有所不同。在面点师的鬼斧神工和奇思妙想下,馒头摇身变成了精美的日式点心,完全颠覆味蕾关于馒头的认知。在日语中,馒头一词,是专门指含甜味馅儿的小点心。茶馒头、麸馒头、栗馒头、酒馒头、薯蓣馒头……种类多到数不清,都是在面粉或米粉等做的迷你包子里,含红豆沙、白豆沙、蛋黄等甜味馅儿。
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