奶茶原材料批发市场 广安奶茶原材料 重庆米雪冷饮店加盟

怎样区分奶茶原料的好坏

01奶精：

又名--植脂末，粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精炼氢化植物油和多种食品辅助为原料，奶茶原材料批发市场，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性 、稳定性，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口。 区分奶精的好坏：好的奶精，一般好的奶精粉状的时候香味比较清淡，入口，奶味比较浓郁。溶于水中没有杂质，眼霜泛黄。差的奶精粉状的时候香味很浓，因为奶精的含量比较的高。02果粉：

又名--果味粉，是选用纯正水果，加以高科技处理，广安奶茶原材料，压榨--浓缩--干燥，Zui终得到纯正的果味粉，这是调制不同风味的饮品必备原料。

怎么区别果粉的好坏：好的果粉是香精含量低，水果的清香味比较的自然，眼霜比较纯正。

适用范围：果味奶茶（原味用于烧香草）

奶茶店原料的存储方法

1.生姜/柚子/红枣茶酱这类在我们每次使用后应该盖好盖子了放入冰箱冷藏即可。

2.罐头类，这类原料开封如果没有用完，就封好之后放入冰箱冷藏即可，并尽快用完。

3.咖啡：咖啡对储存环境比较敏感，一般需放在阴凉，干燥处，开封的咖啡，需要密封不透明的罐子里，隔绝空气、水、阳光如果是在短期内使用的这样子就可以了，如果两周内使用不完 就把罐子放在冰箱冷冻。解冻后就不能冷冻了

4.冷冻，用以冷冻保存的大多都是一些生鲜小吃类的原料，冷冻环境下的保质期比较长，奶茶原材料价格，一般都是以月来算，不会容易过期。

港式奶茶是在传统的草原奶茶的基础上，用更为细致的制作方法，辅以各种配料制作而成，口味丰富，广受欢迎。

港式奶茶，又被称为“丝袜奶茶”，在英国对香港的殖民统治时期，随着英国的下午茶习惯被带到了香港。用锡兰红茶、牛奶、糖等原料，经过较为繁复的制作过程，颜色与外状犹如丝袜，入口细腻，划过齿间，爽嫩丝滑。制作丝袜奶茶Zui重要的一步就是焗茶与撞茶。冲茶时先把红茶放入尼龙网内，奶茶原材料批发，把网带茶一起焖在茶煲内数分钟，这个过程叫做焗茶，再将茶倒入另一茶壶内，来回倒数次，这个过程叫做撞茶，Zui后再倒入加了淡奶油的杯中，即可饮用。

除丝袜奶茶外，香港地区的鸳鸯奶茶也十分受欢迎，它在丝袜奶茶中添加了咖啡成分，一般是七成奶茶三成咖啡，苦中带甜，既有咖啡的香味，又有奶茶的浓滑，一般不含糖。近些年新发展出一种叫做“鸯走”的冲调方法，将原料中的淡奶改用为炼奶，奶茶中增添了香甜口味，更受年轻人的喜爱。

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