蓝莓的营养价值，蓝莓怎么吃
蓝莓是一种营养价值非常高的水果，它富含糖、酸、Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素，此外还含有丰富的花青素。
下面我们看看蓝莓怎么吃，既美味有有趣。
1、 蓝莓Zui简单的吃法就是向其他水果一样直接洗干净了吃;
2、从超市的货上，新品种蓝莓苗，我们可以知道，蓝莓苗价格，蓝莓可以用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培，蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。美味又有营养。
3、蓝莓还可以制成各种其他制品，如在我国国内蓝莓制品主要有蓝莓饮料、蓝莓酒(蓝莓冰酒、蓝莓干红、蓝莓果酒)、蓝莓果干、蓝莓糖等。
4、蓝莓可以做蓝莓酸奶慕斯，做法如下：准备好蛋黄、吉利丁片、原味酸奶、柠檬汁、动物鲜奶油、蓝莓酱、砂糖等材料。然后，将吉利丁片泡冰水软化后，取出，挤干水分备用;原味酸奶打散备用;再者，在锅中放入砂糖和水，中火煮滚至118度左右，熄火;然后，将蛋黄打发倒入以上液体，用打蛋器中速搅打，放入泡软的吉利丁片，搅打至微温，40度以下，倒入柠檬汁，再加入酸奶拌匀;Zui后，打发鲜奶油分次倒入2中液体，并加入蓝莓酱，用工具略拌几下，可呈现大理石状，倒入容器中，放入冰箱存藏至凝固即可。
5、 除此之外，还可以做蓝莓沙拉、蓝莓盅等，这里就不一一介绍啦。
蓝莓也含有丰富的纤维，而且食用方法也很多，既是果露的好原料，也可以和酸奶、主食和点心配着吃。它具有很多功能，如保持皮肤的光滑及弹性、舒缓血管平滑肌等，虽然蓝莓具有那么多的功效，但是，也不能多吃，可能会有反效果，吃什么都要适量。
蓝莓种植保证成活！
重庆百色农业
地址：重庆沙坪坝
蓝莓的种植前景怎么样
蓝莓是一种新兴的保健果品，被誉为“超级水果”，营养成分含量很好，具有消除眼睛疲劳、延缓脑神经衰老、增强功能等保健作用，是很好发展潜力的果品。
据统计，全国产的蓝莓鲜果不仅出口海外，在上也深受消费者欢迎。目前正值发展蓝莓产业的高潮时期，组培蓝莓苗，国内也争相出现蓝莓种植试验区和产业化生产企业，重庆百色农业科技开发有限公司就致力于蓝莓的产业化发展，梁平蓝莓苗，年生产蓝莓优质种苗100万株。
蓝莓产业在我国发展有着得天独厚的发展优势：
一、种植优势
我国地域辽阔土壤丰富，适合蓝莓的生长。蓝莓适宜生长在ph4.5-5.5的酸性、有机质含量高、且水源充足的土壤里，经过多年的研究和经验的累积，我公司已建立一整套土壤改良方案，可以调节不同地区和各种酸碱度土壤PH值。
二、劳动力优势
我国是农业大国，人口众多，蓝莓生产可以充分发挥廉价劳动力的优势，以低成本、高品质进入市场。
三、市场优势
随着我国人民生活水平的提高，对水果市场多样化的要求以及，人们对保健果品的需求量逐渐上升，国内消费需求潜力大。
四、技术优势
为配合蓝莓产业在我国的发展，我公司与多家科研机构携手，在蓝莓品种引进与选育、土壤改良等方面进行系统研究和实践。为果农提供优质苗木及详细的技术咨询。
蓝莓销售可以分为两个市场，鲜果市场和食品加工产品市场。现在国内市民消费能力强，且周末很多家庭都选择自驾游，其中采摘是自驾游好选择。这就为蓝莓种植和采摘带来了巨大商机，也为生态园的推广提供了有利条件。
蓝莓不仅仅可以做为鲜果直接食用，更多的是用在食品加工方面，比如蓝莓酱、蓝莓酒、蓝莓饮料等等，是蓝莓生产企业产业化的发展机遇和出路。
世界蓝莓产地介绍
蓝莓属越桔科越桔属灌木，原产北美。北美早期定居者十分珍爱蓝莓，将其作为食物与药品的主要成分。近年来，美国、加拿大、日本和欧洲的很多国家都把蓝莓视为保健与功能食品，倍受人们青睐。
1蓝莓的保健功能
蓝莓的营养万分并不于果糖、纤维、维生素A和C，而更重要的是富含抗氧化剂、生长抑制剂、鞣花酸、鞣花单宁、叶酸、花色素苷、类黄酮等化合物，而这些化合物对于人体内自由基的清除、抑制及逆转人体衰老有密切关系。由此可见，蓝莓不仅仅是一种果品，而更重要的是可作为一种保健和功能食品。
2蓝莓的种类
栽培的蓝莓有3类，即“高灌蓝莓”、“低灌蓝莓”和“兔眼蓝莓”。商业栽培的主要种是北高灌蓝莓和南高灌蓝莓。
3世界蓝莓生产区的生产趋势
3.1北美蓝莓的生产趋势
1986年北美栽培蓝莓的产量为56715t，1995年提高到83260t。
3.2欧洲蓝莓的生产概况
欧洲有丰富的自然蓝莓资源，包括欧洲越桔、笃斯越桔、红豆越桔和蔓越桔。早在20世纪初，欧洲国家已对北美的高灌蓝莓产生了兴趣。从1934年开始，利用来自北美的品种资源、杂交种和实生苗进行研究。
3.3澳大利亚和新西兰的蓝莓生产
目前两国的总产量约3000t。但因市场竞争激烈，两国都面临时代的挑战。
3.4日本千叶县高灌蓝莓的品种试验
日本消费者偏爱大果、甘甜、口感上乘的蓝莓品种。1991年千叶农学院农场以4年生植株为试材进行了品种对比试验。结果选出大果、高糖、口感上乘而且消费者喜爱的早熟品种考林、早蓝和斯巴坦；中熟品种伯克利、蓝丰、考维尔和达柔；晚熟品种伯灵顿、达克西和晚蓝。
3.5挪威高灌蓝莓的生产与研究
1990年挪威农业大学启动了旨在挪威条件下栽培蓝莓的研究项目。选择的供试品种为蓝丰、蓝线、蓝塔、考林、早蓝、爱国者和13-6A。结果表明，所有供试品种都能在8月底收获。但有些年份要持续到9月15日。这意味着成熟期晚于蓝丰的品种可能不宜在挪威栽培，因为北纬60°生长季相对短。
梁平蓝莓苗|组培蓝莓苗|重庆蓝莓苗由重庆百色农业科技开发有限公司提供。重庆百色农业科技开发有限公司（www.c）为客户提供“蓝莓苗木,蓝莓盆景,蓝莓果（冻果,鲜果）,蓝莓饮料”等业务，公司拥有“蓝莓苗木,蓝莓盆景,蓝莓果（冻果,鲜果）,蓝莓饮料”等品牌。专注于花木等行业，在有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：吴总。
