重庆小面培训班 学习重庆小面
重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类发源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中简单的一种。重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。重庆小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是重庆小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国名。
您若想学到重庆小面技术培训配方,请千万不要计较路途的远近,学费的高低。学到重庆小面做法,掌握重庆小面技术配方,学好回去真正能开店开业,这点付出很快就会赚回来的。但是,有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的重庆小面训学校是很关键的,只有正规的培训学校,您才能学到重庆小面技术。长沙曾食坊是您的选择!
【课程安排】
1、小面原料、小面配料的选取、小面初加工与小面保存;
2、小面各种香辛料的作用介绍及采购;
3、小面高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作;
4、重庆小面等主料及配料的全部制作流程;
5、学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程;
6、根据地域不同和学员要求,因地制宜调制各种小面味型;
7、小面底料油保管技术;
8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;
9.终身免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。
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