重庆小面学习 重庆小面技术培训
重庆小面属于汤面类型,麻辣味型。其特点麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。近年来,重庆小面的突飞猛进发展就为重庆地方特色餐饮注入了新鲜的元素。如今,重庆美食的两大名片火锅和小面,在全国可谓是家喻户晓,人人皆知。
长沙曾食坊培训的重庆小面配方成就奇香口味色美:以其鲜面、鲜汤、鲜浇头为特色,严格按照比例配制而成,加上特色浇头和靓丽色彩搭配使整碗面达到色艳味美,让人一见钟情。
奇香:采集骨汤精华,配以独特调料,运用秘制工艺,汤香扑鼻,飘香数米,让人闻香止步。红景面汤“红白兼备”,红汤味重色浓,白汤淡雅清新,细细品味,香浓而不腻,鲜美不口干,让人一尝倾心。
营养:含有各种营养物质,起到重要的美食补钙作用,具有延缓衰老,强身美容、健脾补胃的保健功效。
方便:制作简便只要几分钟就可制作完成,方便。还在等什么!学会了这样技术!商机就是你的!
培训课程:
1、重庆小面设备及原料讲解。
2、重庆小面酱的制作。
3、重庆小面秘制辣椒油的制作。
4、重庆小面面条的加工制作流程。
5、重庆小面各种辅料配菜的制作。
6、各种味型重庆小面的调制。
利润分析
开一家普通的重庆小面店,一如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般重庆小面店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家重庆小面店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的重庆小面店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.
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