19世纪末，啤酒输入中国。当时中国的啤酒业发展缓慢，分布不广，产量不大。1949年后，中国啤酒工业发展较快，并逐步摆脱了原料依赖进口的落后状态。1979年产量达到510l，1986年产量达到4000l。中国的啤酒于1954年开始进入国际市场，当时出口仅0.3l，到1980年已猛增到26l。在全国范围内的度还较低由于严重的供过于求矛盾长期存在，目前我国的啤酒行业是国内饮料市场竞争激烈的行业之一。大多数的品牌都还是处于地域性品牌阶段，品牌度和市场影响力较力低，而且产品主要是低档产品，市场竞争也主要集中于低档产品的之上，而中gao档以上的啤酒市场则大部分被洋啤酒所瓜分。随着啤酒市场竞争程度的日益加剧，为了能够更加迅速有效地实现终消费，越来越多的啤酒企业在市场营销运作中都将目光集中到了终端，终端的日益激烈，中gao档啤酒市场更是如此。除低档的地摊、大排档、小餐馆等外，中gao档啤酒成为餐饮，娱乐终端市场的消费主流，尤其在经济水平较好的大中城市.中gao档啤酒附加值高，开拓中gao档啤酒市场是提高企业经济效益的重要途径，而城市市场消费水平较高，中gao档啤酒市场容量不断扩大，前景非常广阔。
皮尔森Pilsner 源自捷克共和国境内的Pilsn. 1842年，巴伐利亚酿酒师在Pilsn试验成功了Pilsner，一种软水酿制，采用浅色麦芽和Saaz啤酒花的啤酒。上市后即大受欢迎。成为拉格酒的经典鼻祖，也为今后大规模工业化生产找到了途径。美国人在此基础上，重庆乌苏啤酒，创立了美国拉格。现在捷克境内比较有名的皮尔森酒有捷克百德福（美国百威就是从那里买的版权，后来被百威改成工业拉格之后打了一百年的官司），以及俄罗斯在欧洲啤酒花之乡扎泰茨建厂生产的扎泰茨鹅(zateckyGus)。美国拉格19世纪40年代，大量欧洲出现在美国，同时也带来了他们在欧洲所喜爱的啤酒。由于美国地产的大麦芽蛋白质含量较高，美国人在大麦芽里添加了玉米淀粉来稀释。 这样一款由麦芽，玉米淀粉酿制的啤酒就成就了美国拉格的特点。后来美国人为了降低成本再发明了工业拉格，即用原料上大量采用廉价谷物，甚至食品添加剂和合成品（颜料、甜味剂等）。这种啤酒在中国为盛行。美国还有欧洲一些出口的啤酒也是这类风格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。当然美国依然还有很多不错的拉格，比如布鲁克林拉格就是很不错的一款拉格啤酒。欧洲拉格德国是欧洲比较的一个啤酒国家，其原因是德国针对啤酒颁布了《纯粹法》，此法禁止了往啤酒中添加除麦芽，水，啤酒花之外的一切东西，这也保证了德国永远不会生产工业拉格，在德国拉格中，的有卡力特黑啤（kostriberschwarzbier）。而在欧洲其他国家很多都以古老的艾尔酿法为主，重庆乌苏啤酒供应商，拉格啤酒做的比较好的主要是比利时时代啤酒(stella)，法国凯
扎啤机外箱体一般使用不锈钢材料制作，长期使用不生锈。水冷式机器酒管应采用不锈钢，耐腐蚀，化。制冷管全铜管效果zui佳。使用扎啤机同时应配备二氧化碳气瓶，啤酒桶，取酒器（分配器），酒管，气管等。随着市场流行，重庆乌苏啤酒总经销，机器更追求美观，重庆乌苏啤酒批发商，现生产一种橡木桶扎啤机，外观美观大方。
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