烧鸡连续式油炸流水线新型悬挂式油炸流水线的组成
1、上线-利用挂钩将盘好的整鸡挂到悬挂输送线上。
2、上糖稀-采用两侧喷淋的方式，将悬挂的整鸡从喷淋的喷淋槽中间通过，预先配置好的糖稀蜂蜜全部喷淋到烧鸡表面。
3、沥糖稀—前进的过程将多余的糖稀沥至糖稀槽中，防止多余的糖稀蜂蜜进入油中破坏食用油。
4、油炸机—凹槽设计，悬挂采用U型设计，从前部进入到头再返回，烧鸡在油锅中走一个回合，有效增大油炸长度，增加产量。
5、沥油冷却-悬挂油炸将多余的油沥入沥油槽中。
6、下线—自动脱钩，鸡块油炸设备价格，将整鸡脱离悬挂线并通过斜坡掉入平台上。
7、卤煮机—将下线的整鸡一层层摆放托盘，用吊车吊入蒸汽卤煮锅，将整鸡煮熟。
8、装袋—整鸡抽真空并装入铝箔袋中。
9、杀菌—整鸡装袋后放入杀菌锅进行高温杀菌，延迟保质期。
10、包装—放入正常袋子进行包装，装箱。
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油炸线设备介绍
诸城市鑫品机械的油炸流水线采用食品级不锈钢制作，符合食品安全，该设备有油水分离型的，全油带过滤的，电加热型的，然气加热的，煤气加热的这几种。根据产量不同加工定制不同型号的油炸机流水线。
全自动油炸机流水线有过滤设备，油炸槽几部分组成。该设备适用于豆腐泡、油条、花生米、酒鬼花生、豆腐卷、小黄鱼、麻辣小鱼、薯片、薯条等产品，油炸速度快，油炸效果好。产量大，适合大批量生产的需要。
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操作方法：
1、使用时应保持油锅内的油面高于1/4油锅深度，但高油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，鸡块油炸设备多少钱，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，鸡块油炸设备厂家，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，以保证油温在设定的温度范围内恒温。
3、锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。
4、附有的炸篮，供炸制较小的食品，重庆鸡块油炸设备，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。
5、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。
6、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，油炸机每次用完后应切断电源，确保安全。
7、应使用植物油，严禁使用旧油。
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